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廚房設備的工作臺你選對了嗎?

 專門的廚房設備可以讓我們廚師們的工作效率大大快起來,工作臺作為廚房設備的重要組成部分,有很多種類,在選擇廚房設備的時候,挑選工作臺就成為一個重要的步驟,下面就有小編和大家一起分享這個方面的知識,希望對于大家有一定幫助。

 
首先是由于廚房面積通常都不是太大,空間的緊張使得我們要充分的利用空間,一般都會選用兩層或者更多層的工作臺,除了上面的工作面以外,下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西,層數可根據自己的需求來指定,比如在飯店粗加工間里,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那么可以用三層的工作臺,能多存一點東西。
 
一般大型食堂的話,一般都會用到運輸的車輛,這樣的話我們可以選擇選擇無下層板的單層工作臺,這樣在清理的時候會更加方便,在適當的時候還可以將小推車和垃圾桶什么的直接推進去。
 
一般大一點廚房中都會有面點間,這樣的面點間會用到很多小的工具什么的,這樣就要增加另外的空間來放這些東西,如果加個抽屜或者隔板那就很不錯。
 
廚房設備的工作臺可以根據我們實際需要進行個性化的定做,中餐和西餐廚房的工作臺不一樣的。在西餐廚房里,那么工作臺下面可以設計一些GN盆架。
 
上面就是小編和大家說的關于廚房設備的工作臺選擇的常見問題,希望對于正在有這個方面需求的人一點幫助,想了解更多關于廚房設備的知識的話,可以看一看本站其他文章,會對大家有一定幫助的。
 
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